Wino i najlepsi kucharze

2011-08-03 (10:00) /Biuletyn Informacyjny Niemieckiej Centrali Turystyki/

(fot. Niemiecka Centrala Turystyki)

Niemcy są krajem wina. Winorośle uprawia się tu aż w trzynastu regionach. Są to położone najbardziej na północy winnice na świecie. Dzięki szczególnemu podłożu i klimatowi niemieckie wina są lekkie, perliste i charakteryzują się owocowym bukietem.

Okazją do ich skosztowania są niezliczone festyny winne odbywające się regularnie w całym regionie. Jednym z nich jest Święto Wina w Neustadt odbywające się od 30 września do 10 października. W małych winiarniach mieszczących się w charakterystycznych szachulcowych kamieniczkach posmakować można różnych rodzajów win oraz specjalności kuchni z Palatynatu.
Informacje:
www.pfalz-weinfeste.de/pfalz/weinfeste-neustadtweinstrasse.html

W Nadrenii-Palatynacie, w bajkowych dolinach Renu, Mozeli i Ahru oczom odwiedzających ukazuje się istne morze winorośli. Bez przesady można stwierdzić, iż jest ono tak duże, jak wybór win produkowanych w tym regionie. Ich szeroka paleta będąca odpowiedzią na wykwintne gusta gości odwiedzających ten region jest przystosowana do smakołyków serwowanych wśród winnych wzgórz. Lekki Riesling czy Silvaner pasują doskonale do dań ze świeżych mozelskich i reńskich ryb, pełnosmakowy Dornfelder doskonale nadaje się do dań z dziczyzny, przede wszystkim z sarniny. O podniebienie gości dbają najbardziej uznani kucharze regionu, co jednak nie znaczy, że na wędrówce przez winnice nie można zakosztować typowej tradycyjnej kuchni tego obszaru.

Wręcz przeciwnie: winiarze w małych winiarniach serwują tradycyjne proste potrawy, których głównym składnikiem są ziemniaki. Jednym z najbardziej znanych przykładów są ziemniaki zapiekane z kiełbasą i jabłkami. Amatorom delikatniejszych potraw polecamy mozelskiego szczupaka, pstrąga i sandacza. Wijące się pomiędzy winnicami drogi zapraszają do wędrówek i spacerów. Doskonałym pomysłem na ich zwiedzenie są też wycieczki kajakowe i rowerowe. Niezapomnianym przeżyciem będzie nocleg w winnicy – wielu właścicieli winnic otwiera podczas sezonu małe gospody lub pensjonaty, w których oprócz wybornego wina serwują regionalne potrawy i oferują noclegi. Jeżeli ktoś chciałby spędzić urlop w prawdziwie luksusowych warunkach, to czekają na niego ekskluzywne restauracje i hotele w zamkach i pałacach licznie położonych na wzgórzach górujących nad winnicami.

Informacje:
www.rlp-info.de

Największe Święto Wina nad Mozelą odbędzie się w dniach 01 – 05 września tego roku w miejscowości Bernkastel-Kues w Nadrenii-Palatynacie. Najważniejszymi wydarzeniami podczas imprezy będzie wybór Królowej Wina, pokaz fajerwerków na brzegu rzeki oraz parada winiarzy. Wszystko to odbywać się będzie na tle tradycyjnego jarmarku oraz wieku muzycznych koncertów.
Więcej informacji:
www.bernkastel.de/deutsch/veranstaltungen/weinfest-dermittelmosel

Saksonia zalicza się wprawdzie do regionów, w których znajdziemy niewiele upraw winorośli, ale mieszkający w niej winiarze obchodzą w tym roku dumne święto 850-lecia istnienia winnic na tym obszarze. Obchody rocznicy znajdą wyraz w licznych świętach wina, które będą odbywać się w Saksonii przez całe lato. Na pewno warto wybrać się na takie święto do Drezna, gdzie doskonale można je połączyć ze zwiedzaniem tego wspaniałego, zabytkowego miasta. Odbędzie się ono w dniach od 19 do 23 sierpnia, a z kolei od 23 do 25 września będzie miało miejsce Miśnieńskie Święto Wina, którego kulminacyjnym punktem będzie uroczysta parada.
Więcej informacji:
www.weinbauverbandsachsen.de

W dniach od 19 do 21 sierpnia odbędzie się tradycyjne Święto Wina w Heimersheim. Jego podkreślą występy prawdziwych kuglarzy.
Więcej informacji:
www.historisches-weinfestheimersheim.de

TAGI: wino | niemcy | mozela